Giới thiệu
Món ăn vặt lý tưởng cho mọi buổi tụ họp cùng gia đình và bạn bè, dễ làm và đảm bảo khiến ai cũng thích mê!
Thành phần
Nguyên Liệu
Khoai tây: 3 củ lớn (khoảng 500g)
Bột xí muội BOYO: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
Dầu ăn: khoảng 300ml (để chiên ngập dầu)
Muối: 1 muỗng cà phê (để ngâm khoai)
Đá viên: (để làm khoai giòn hơn sau khi cắt)
Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị
Tô lớn để ngâm khoai
Chảo sâu lòng hoặc nồi chiên
Rổ hoặc giấy thấm dầu
Hộp có nắp hoặc tô lớn để lắc bột xí muội
Chuẩn bị
Hướng Dẫn Cách Làm
Sơ Chế Khoai Tây:
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành thanh dài đều nhau (dày khoảng 1cm).
Ngâm khoai tây trong tô nước lạnh có thêm đá viên và muối khoảng 10 phút. Bước này giúp khoai giòn hơn khi chiên.
Vớt khoai ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Chiên Khoai Tây:
Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng ở lửa vừa (khoảng 160-170°C).
Cho khoai tây vào chiên lần 1 khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai hơi vàng và mềm. Vớt ra để nguội.
Tăng nhiệt độ dầu lên (khoảng 180-190°C), chiên khoai lần 2 trong 3-5 phút cho đến khi vàng giòn.
Vớt khoai ra rổ hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Lắc Khoai Với Bột Xí Muội:
Cho khoai tây chiên vào hộp hoặc tô lớn.
Thêm 2-3 muỗng canh bột xí muội BOYO vào. Đậy nắp và lắc đều để bột xí muội phủ đều lên từng miếng khoai.
Thưởng Thức:
Cho khoai tây lắc bột xí muội ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng để giữ độ giòn.
Mẹo Nhỏ Cho Món Ăn Hoàn Hảo:
Chiên khoai tây hai lần giúp khoai giòn rụm bên ngoài và mềm bùi bên trong.
Có thể thêm ớt bột hoặc bột phô mai để tăng thêm hương vị tùy thích.
Lượng bột xí muội có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị chua ngọt của bạn.
Thành Phẩm
Khoai tây chiên vàng giòn, quyện với lớp bột xí muội chua ngọt đậm đà, kích thích vị giác. Đây là món ăn vặt hoàn hảo cho các buổi tụ tập cùng bạn bè hoặc gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng! 🎉