top of page
  • Hotline
  • Facebook

Cánh gà lắc trứng muối – Bí quyết nâng tầm bữa tiệc Giáng sinh

Thời gian chuẩn bị:

Thời gian nấu:

15 phút

25 phút

Khẩu phần:

Cấp độ:

4 người

Cấp độ trung bình

Giới thiệu

Cánh gà lắc trứng muối BOYO là món ăn lý tưởng cho mọi bữa tiệc, đặc biệt là mùa lễ hội. Với lớp vỏ giòn rụm và hương vị trứng muối đậm đà, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho cả gia đình.

Thành phần



Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  • Cánh gà: 1kg (khoảng 10-12 cánh)

  • Bột trứng muối BOYO: 50g

  • Trứng gà: 1 quả

  • Bột chiên giòn: 100g

  • Tỏi băm: 1 muỗng canh

  • Bơ lạt: 20g

  • Dầu ăn: 500ml (để chiên)

  • Gia vị: Muối, tiêu, đường


Dụng cụ cần chuẩn bị:


  • Chảo sâu lòng (để chiên gà)

  • Tô lớn (để ướp và lăn gà với bột)

  • Thìa, đũa

  • Nồi nhỏ (để làm sốt trứng muối)

  • Hộp hoặc tô có nắp đậy (để lắc gà với sốt)

  • Giấy thấm dầu

  • Kẹp gắp thực phẩm

Chuẩn bị


Hướng dẫn chi tiết:


Bước 1: Sơ chế cánh gà

  1. Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng để khử mùi tanh.

  2. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm hơn.

  3. Ướp cánh gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.


Bước 2: Chuẩn bị lớp áo cho gà

  1. Đánh tan trứng gà trong một tô nhỏ.

  2. Nhúng từng cánh gà vào trứng gà, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn.

  3. Để gà nghỉ khoảng 5 phút để bột bám chắc hơn.


Bước 3: Chiên cánh gà

  1. Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng ở lửa vừa.

  2. Chiên cánh gà ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn (khoảng 10-12 phút).

  3. Vớt gà ra và để ráo dầu trên giấy thấm.


Bước 4: Làm sốt trứng muối

  1. Đun chảy 20g bơ lạt trên chảo ở lửa nhỏ.

  2. Thêm tỏi băm và phi thơm.

  3. Cho bột trứng muối BOYO vào chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt mịn.


Bước 5: Lắc cánh gà với sốt

  1. Cho cánh gà vào chảo sốt trứng muối, đảo đều để sốt áo lên từng miếng gà.

  2. Nếu muốn món ăn thêm đậm vị, bạn có thể lắc cánh gà trong hộp có nắp đậy với bột trứng muối BOYO thêm một lần nữa.


Thành phẩm:

Cánh gà lắc trứng muối vàng ươm, lớp sốt bám đều bên ngoài, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giòn rụm, đậm đà mà còn béo ngậy, rất thích hợp cho bữa tiệc Giáng sinh hoặc các dịp đặc biệt.


Mẹo nhỏ:

  • Để gà giòn lâu, bạn có thể chiên 2 lần: lần đầu chiên chín, lần hai chiên nhanh ở lửa lớn.

  • Dùng cánh gà có kích thước vừa phải để đảm bảo sốt thấm đều và món ăn thêm ngon.


Chúc bạn thành công với món cánh gà lắc trứng muối BOYO và có một mùa Giáng sinh trọn vẹn! 🎄

bottom of page