top of page
  • Hotline
  • Facebook

Bánh Phô Mai Lắc Giòn Rụm – Thử Là Ghiền!

Thời gian chuẩn bị:

Thời gian nấu:

20 phút

15-20 phút

Khẩu phần:

Cấp độ:

4-6 người (khoảng 20-25 que bánh)

Người bắt đầu

Giới thiệu

Giòn rụm, béo thơm – bánh phô mai lắc không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là niềm vui trong từng lần thưởng thức. Cùng vào bếp để khám phá công thức siêu đơn giản này!

Thành phần


Nguyên Liệu


  1. Nguyên liệu chính:

    • Bột mì đa dụng: 200g

    • Bơ lạt: 50g (để mềm ở nhiệt độ phòng)

    • Sữa tươi không đường: 70ml

    • Bột phô mai BOYO: 30g (để lắc bánh sau khi nướng)

    • Đường bột: 20g

    • Một chút muối: 1/4 thìa cà phê


  2. Nguyên liệu tùy chọn:

    • Bột tỏi hoặc bột hành (nếu muốn tăng hương vị)

    • Hạt mè hoặc hạt chia (để rắc thêm lên bánh)


Dụng Cụ


  • Tô lớn để trộn bột

  • Cây cán bột

  • Dao hoặc dụng cụ cắt bột (để tạo hình)

  • Khay nướng

  • Giấy nến hoặc tấm nướng silicon

  • Lò nướng

Chuẩn bị

Hướng Dẫn Làm


  1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

    • Rây bột mì để bột mịn, không bị vón cục.

    • Đun chảy hoặc làm mềm bơ lạt.


  2. Trộn Bột:

    • Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường bột, và muối.

    • Thêm bơ lạt và trộn đều đến khi hỗn hợp trở thành dạng vụn nhỏ như cát ẩm.

    • Đổ từ từ sữa tươi vào, dùng tay hoặc phới trộn đều đến khi bột thành một khối dẻo, không dính tay.

    • Nếu bột quá khô, có thể thêm chút sữa; nếu bột quá nhão, thêm chút bột mì.


  3. Tạo Hình:

    • Làm nóng lò nướng ở 180°C.

    • Cán bột trên bề mặt phẳng (có rắc một chút bột khô để tránh dính), độ dày khoảng 3-5mm.

    • Dùng dao cắt bột thành các dải dài khoảng 10-12cm và rộng 1cm.


  4. Nướng Bánh:

    • Đặt các dải bột lên khay nướng đã lót giấy nến.

    • Nướng trong lò ở 180°C từ 15-20 phút, hoặc đến khi bánh có màu vàng nhạt và giòn.

    • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt khoảng 5 phút.


  5. Lắc Bột Phô Mai:

    • Cho bánh vào túi hoặc hộp có nắp, rắc bột phô mai BOYO lên trên.

    • Đậy nắp và lắc đều để bột phô mai bám phủ khắp que bánh.


Hoàn Thành:


  • Sắp bánh phô mai lắc lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội.

  • Bánh có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng từ 2-3 ngày để giữ độ giòn.


Lưu Ý


  • Có thể thêm chút bột tỏi hoặc bột hành vào bột mì để tăng hương vị.

  • Nếu không có lò nướng, bạn có thể thử nướng bánh bằng nồi chiên không dầu với nhiệt độ tương tự, nhưng nên kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị cháy.


Chúc bạn thành công với món bánh phô mai lắc giòn thơm này! 🧀

bottom of page